O pão que o tempo faz.
Fermentação natural e longa, sem conservantes. Pequenas fornadas com data marcada. Feito à mão, do primeiro ao último pão.
Viçosa-MG
Tem coisas que não cabem na receita, mas estão no pão.
Na base de tudo, farinha, água, sal e levain. Nada de conservantes, melhoradores ou atalhos pra acelerar o que só o tempo faz.
O resto vem da observação, da paciência e do cuidado de prestar atenção. A farinha muda, a temperatura muda, cada massa responde de um jeito.
Por isso, cada massa recebe atenção do primeiro ao último movimento. Alimentar o levain, misturar, dobrar, modelar, assar.
A receita é a mesma. O cuidado se renova a cada fornada.
Lote pequeno não é charme: é o tamanho que duas mãos dão conta de fazer bem.
Como funciona
Pão com data marcada, do forno pra sua mesa.
A fornada abre
Toda semana a gente publica o cardápio da próxima fornada, com o dia do forno já marcado.
Você encomenda
São duas fornadas por semana: quarta e sexta-feira. Faça seu pedido com dois dias de antecedência. Se perder o prazo, ainda vale perguntar: às vezes temos pães extras ou produtos congelados disponíveis.
Você retira fresco
Assamos no dia. Seu pão sai do forno e vai pra sua mesa em questão de horas — fresco de verdade.
Quem faz o seu pão
Oi, eu sou a Marcela.
Sou bióloga de formação e comecei a fazer pães em casa para a minha família, em busca de uma alimentação com mais qualidade. Quando conheci a fermentação natural, me encantei pelo processo e pelo resultado. Os amigos começaram a fazer encomendas e, aos poucos, a DuTrigo foi tomando forma.
A minha proposta continua sendo a mesma desde o início: levar um pão feito com cuidado, ingredientes de qualidade e fermentação natural para a sua mesa, assim como começou na minha.
— Marcela, da DuTrigo
Quem prova, volta
“Pães maravilhosos, focaccias, panhocas e muitas outras coisas gostosas. Compro com a Du Trigo quase todas as semanas 😊”
“Pães de fermentação natural simplesmente maravilhosos. Tudo é feito com muito cuidado e qualidade, e as focaccias são incríveis. Dá para sentir o carinho em cada produto.”
“Sempre muito boa! Excelente mesmo. Qualidade dos produtos ímpar — saborosos, bem embalados e bonitos, preços muito bons, atendimento sem igual!”
“Sou apaixonada pelos pães do du trigo, e minha família também. Compramos há muito tempo todas as semanas e pretendemos manter esse hábito gostoso e saudável!”
“Os pães da DuTrigo são deliciosos!! Pão artesanal de excelente qualidade e sabor!! Não saem mais da minha mesa!!!”
“Excelente qualidade!!! Super saudáveis e deliciosos… Recomendo todos!!!! Compro todas as semanas.”
“Todos os produtos DuTrigo são uma delícia e ainda por cima são saudáveis. Eu sou fã, e super recomendo!”
Avaliações publicadas no Google.
Fornada
16:00 às 19:00 · Rua Nagib Balut, 40 — Clélia Bernardes, Viçosa-MG
Entregamos em Viçosa. Informe seu endereço ao fechar o pedido e o valor da entrega aparece na hora.
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